Projetando seu espaço gourmet
22:51
Quando o final de semana chega já pensamos no
churrasquinho, reunindo a família e amigos. Por isso a área do churrasco (espaço
gourmet) está ficando cada vez mais comum em projetos de apartamentos e residências
valorizando ainda mais o ambiente.
Para a construção dessa área, leve em consideração a segurança do local, a função do espaço e um ambiente esteticamente agradável. O Planejamento é essencial, evitando assim, o desperdício ou a necessidade de refazer o local. Na área da decoração, pode-se até parecer uma tarefa complicada para um ambiente externo, mas na realidade é algo simples para fazer. Escolher o estilo da decoração também é uma tarefa importante, geralmente as decorações são mais rústicas e artesanais, com madeira e pedras. Para algo mais sofisticado pode-se utilizar vidro, granito e cerâmicas. Mas é importante seguir o padrão da sua residência.
Para a construção dessa área, leve em consideração a segurança do local, a função do espaço e um ambiente esteticamente agradável. O Planejamento é essencial, evitando assim, o desperdício ou a necessidade de refazer o local. Na área da decoração, pode-se até parecer uma tarefa complicada para um ambiente externo, mas na realidade é algo simples para fazer. Escolher o estilo da decoração também é uma tarefa importante, geralmente as decorações são mais rústicas e artesanais, com madeira e pedras. Para algo mais sofisticado pode-se utilizar vidro, granito e cerâmicas. Mas é importante seguir o padrão da sua residência.
Como montar sua área Gourmet
Tem-se a opção de fazer
uma estrutura com madeira de demolição, deixando o ambiente mais aconchegante, além de ser um produto sustentável.
Caso o espaço escolhido para a produção do ambiente seja pequeno, podemos utilizar o muro como estrutura base para a cobertura.
Ou anexado a residência como uma varanda.
Em apartamentos, utiliza-se na sacada
Ou no terraço do prédio
Para apartamentos mais antigos, se utilizarmos dutos ou coifas que não foram previstos inicialmente no planejamento do edifício os mesmos vão interferir na fachada sendo dificilmente a aceitos pelo condomínio. Se ele é novo e/ou já foi projetado com esse espaço gourmet, utilize janelões de vidro para proteger o mobiliário dos contratempos climáticos.
Essa área gastronômica tem ao seu redor armários embutidos, balcão, pias, podendo incluir frigobares ou adegas refrigeradoras. Podemos dividir a área em três partes: quente (churrasqueira, forno e o fogão) a parte molhada (pia e torneiras) e a gelada (geladeira e freezer); ficando a parte quente e a gelada, distantes para não prejudicar o funcionamento; por exemplo, pra que a geladeira e churrasqueira não fiquem uma ao lado da outra.
Para o chão, opte por
um revestimento pratico para limpeza, lembre-se que essa área é sujeita a
gordura e carvão. Podemos citar o piso antiderrapante e os decks de madeira.
Para o paisagismo, se o espaço for pequeno utilize
as paredes para a pendurar vasos, transformando em um jardim
vertical. Esses vasos podem conter até temperos que serão utilizados no preparo
de comidas.
O objeto principal do espaço gourmet é a churrasqueira que pode apresentar diferentes características dependendo das condições do ambiente escolhido. Veja abaixo alguns tipos que podem ser encontrados.
De alvenaria - Sua estrutura é erguida com tijolos, sendo fixa. Esse modelo é indicado para uma área de lazer ampla, utilizando como base o carvão. É um modelo clássico muito utilizado em diversos projetos. Para revesti-la pode utilizar pedras naturais tipo São Tomé, azulejos e tijolos. Ela é a mais bonita, e concentra melhor o calor.
Pré-moldada -
Construídas à base de concreto composto de material térmico para absorção de
calor, essas churrasqueiras são comercializadas em peças prontas para a
instalação. Para que tenha bom funcionamento é necessário instalar uma coifa ou
chaminé juntamente com as peças. A estrutura pré-moldada garante rapidez e
praticidade na montagem da churrasqueira. Vem sendo utilizada em construções
por se tratar de um valor acessível e uma ótima qualidade que se adapta a
vários tamanhos e modelos.
Elétrica – É a mais
comercializada, pois tem uma variedade de tamanhos e possui facilidade de instalação. O modelo é um dos
mais apropriado para apartamentos que não possuem uma sacada muito ampla.
A gás - Tem
funcionamento semelhante aos fogões tradicionais.
Giratória - Possui
espetos ligados a um sistema giratório em um eixo de 360 graus. É caracterizada
pela rotação dos espetos, que viram em sentidos opostos para garantir um
preparo uniforme da carne. O cozimento lento permite preparar carnes muito
saborosas.
Portátil - Facilitam
muito a vida de quem não tem espaço para uma churrasqueira tradicional. É
comercializada em diferentes tamanhos podendo atender a diferentes
necessidades.
De vidro - É muito
semelhante ao modelo de churrasqueira pré-fabricada, com a diferença de ter as
laterais construídas em vidro. Oferece beleza e estética ao ambiente onde é
instalada.
Embutida - Modelo
muito procurado para quem quer economizar espaço, as churrasqueiras embutidas
devem ser dimensionadas de acordo com a área de instalação para não ficar mal
instaladas após a finalização do projeto.
A bafo - Tem seu
funcionamento semelhante a um forno, pois vem com uma tampa anexa que permite
realizar preparações com características e gosto peculiares. Muitas vezes
funciona também como forno de pizza. Garante um excelente preparo de peixes,
frangos e carnes. Ela consome menos carvão do que o modelo tradicional.
0 comentários